『鮨 しづめ』公式YouTubeチャンネル開設のお知らせ
『鮨 しづめ』が提供する鮨、肴、料理、お酒、サービス内容のほか、鮨ネタの仕込み方法や、あたり（レシピ）など、鮨しづめを余すところなくご紹介して行きたいと想います。また、飲食業界で活躍中の皆さま、これから飲食の道を志される皆さまの、あくまでも”ご参考までに”、当店で経験させていただいた事の中で、「これは、絶対に皆さまもやった方が良い」と想えることや、「これは絶対に、やらない方が良い」と想えることなどもシェアして行きたいと想います。
動画の公開ペースは不定期かつ、ゆっくりになると想いますが、ご興味お持ちいただけましたら、ぜひチャンネル登録をお願いします！
■『鮨 しづめ』 公式YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/@Sushi-Shizume
初回動画では、鮨 しづめの鮨を、ネタの切り付け → 握りの流れで二十貫ほどご紹介しています。 鮨ネタは、旬の時期と豊洲市場への入荷状況により異なりますが、しづめが提供する「鮨 づくし」コースに近い内容です。ご興味をお持ちいただけましたら、お時間あるタイミングで、ぜひご覧ください。
■Vol.1 しづめの握り
https://www.youtube.com/watch?v=cU7qwAa_NAM
店舗情報
– 築地のはなれ – 鮨 しづめ
- 住所
- 〒104-0045 東京都中央区築地二丁目6-9
- アクセス
- 日比谷線 「築地」 駅 4番出口：徒歩2分
有楽町線 「新富町」 駅 1番・4番出口：徒歩2分 - 電話番号
- 050-5269-8943
- 営業時間
- 【全営業日共通】
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□ランチ ：11時半～14時 （Lo：13時半）
□ディナー：17時半～22時 （Lo：21時半）
※最終ご入店時間は21時／ラストオーダーは、21時半とさせていただきます。
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『鮨 しづめ』で行っております、感染症予防対策につきまして、ご紹介いたします。
【店舗で対策していること】
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□メンバー全員、手洗い・消毒・うがいの徹底
□メンバー全員、出勤時・帰宅時の検温
□定期的な店内換気の実施
□定期的な店内設備の消毒・除菌・洗浄
□お客さま用、除菌・消毒液の設置
□お客さま入れ替わり時にお席の消毒・除菌・洗浄
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【お客さまにお願いしていること】
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□ご来店時の除菌・消毒
□体調がすぐれないお客さまのご来店はお控えください。
□長時間のご飲食をお控えいただくようお願いしております。 → ご来店から「2時間半以内」を目安とさせていただきます。
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今後も適時、必要な対策を行って参ります。『鮨 しづめ』メンバー一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
鮨 しづめ
店主
鎭目 英大 - 定休日
- 毎週日曜日、第二・第四月曜日
※土曜日・祝日は、通常通り営業いたします。 - 決済方法
- 現金： 可
- クレジットカード ; VISA マスター アメックス DINERS JCB
- 備考
- 未就学のお子さまのご来店は、ご遠慮いただいております。
また、15歳未満のお子様につきましては、ランチタイムのみのご案内となります。お子様のご予約につきましても、1人前のコースメニューにてお願いしております旨、ご了承くださいませ。
