鮨 しづめ コースメニュー

■ 旬づくし

「四季折々、旬魚の旨さを心ゆくまでご堪能いただきたい」という想いで、徹底的にこだわったコースをご用意いたしました。「旬づくし」では、先付・季節のお造り、逸品料理、酒肴、旬のお鮨まで、たっぷりとお愉しみいただけます。

 

 ■旬づくし - いわお -
  お一人様:11,000円
   先付、お造り、本日の逸品料理 2種、旬の鮨 10貫、お椀、甘味

 ■旬づくし - しづめ -
  お一人様:15,000円
   先付、お造り、本日の逸品料理 3種、旬の鮨 13貫、お椀、甘味


 ※上記のご料金に別途、消費税を頂戴いたします

■ 鮨づくし

「鮨づくし」は、名前の通り『鮨』を中心としたコース設定です。旬魚の旨味を凝縮した『鮨』を20種類・20貫、心ゆくまでご堪能ください。

 

 ■鮨づくし - しづめ -
  お一人様:15,000円
   先付、酒肴 2種、旬の鮨 20貫、巻物、お椀


 ※上記のご料金に別途、消費税を頂戴いたします

■ 厳選酒 飲み放題・12,000円 鮨コース(1階 鮨 テラス & 2階 テーブル個室 限定 / 3名様からご利用可)

1階 鮨 テラス & 2階テーブル個室限定で「厳選酒 飲み放題付き」鮨コースをご用意いたしました。ご家族・ご友人との食事会、ビジネス会食など、さまざまな用途でご利用ください。

 

 お一人様:12,000円 (※3名様よりご予約いただけます)
 厳選酒 飲み放題・鮨コース / 2.5時間制

  ■お料理内容
  ・先付
  ・お造り
  ・本日の逸品料理
  ・酒肴
  ・旬の鮨 9貫
  ・お椀

  ■厳選酒 飲み放題メニュー(2時間半/Lo:30分前)
  ・瓶ビール    サッポロラガー 赤星
  ・冷酒      播州一献 純米 無濾過超辛口(兵庫)
           守破離 五百万石 純米(京都)
  ・燗酒      播州一献 純米 無濾過超辛口 (兵庫)
  ・ワイン(白)  NZ・GLADSTONE URLAR - ソーヴィニヨン・ブラン –
           ※こちらはお一人様グラス1杯迄とさせていただきます
  ・本格焼酎    一粒の麦(本格麦焼酎 25度)
           富乃宝山(本格芋焼酎 25度)
  ・ウィスキー   サントリー角瓶
  ・梅酒      宝山 梅乃酒三年熟成 12度
  ・ソフトドリンク ウーロン茶、ジンジャーエール、
           オレンジジュース、グレープフルーツジュース
  ・お茶      うおがし銘茶 緑茶

 ※上記のご料金に別途、消費税を頂戴いたします
 ※「焼酎」「ウィスキー」「梅酒」は、
  ソーダ割り、水割り、ロックにてお愉しみいただけます
 ※冷酒の銘柄は、シーズンごとに変わります
 ※お鮨・おつまみの追加をご希望の際には、スタッフにお申しつけください

■ 厳選酒 飲み放題・10,000円 女性専用 鮨コース(1階 鮨 テラス & 2階 テーブル個室 限定 / 3名様からご利用可)

1階 鮨 テラス & 2階テーブル個室限定で「厳選酒の飲み放題付き」女性専用・鮨コースをご用意いたしました。女子会、ビジネス会食など、さまざまな用途でご利用ください。

 

 お一人様:10,000円 (※3名様よりご予約いただけます)
  厳選酒 飲み放題・鮨コース / 2.5時間制

  ■お料理内容
  ・先付
  ・お造り
  ・茶碗蒸し
  ・酒肴
  ・旬の鮨 7貫
  ・お椀
  ・甘味

  ■厳選酒 飲み放題メニュー(2時間半/Lo:30分前)
  ・瓶ビール    サッポロラガー 赤星
  ・冷酒      播州一献 純米 無濾過超辛口(兵庫)
           守破離 五百万石 純米(京都)
  ・燗酒      播州一献 純米 無濾過超辛口 (兵庫)
  ・ワイン(白)  NZ・GLADSTONE URLAR - ソーヴィニヨン・ブラン –
           ※こちらはお一人様グラス1杯迄とさせていただきます
  ・本格焼酎    一粒の麦(本格麦焼酎 25度)
  ・ウィスキー   サントリー角瓶
  ・梅酒      宝山 梅乃酒三年熟成 12度 
  ・ソフトドリンク ウーロン茶、ジンジャーエール、
           オレンジジュース、グレープフルーツジュース
  ・お茶      うおがし銘茶 緑茶 

 ※上記のご料金に別途、消費税を頂戴いたします
 ※「焼酎」「ウィスキー」「梅酒」は、
  ソーダ割り、水割り、ロックにてお愉しみいただけます
 ※冷酒の銘柄は、シーズンごとに変わります
 ※お鮨・おつまみの追加をご希望の際には、スタッフにお申しつけください

■ - 鼈 - すっぽん 12,000円コース(1階 鮨 テラス & 2階 テーブル個室 限定 / 2名様からご利用可)

鼈(すっぽん)は、水だけでも一年間生き続けられると言われるほど、とても生命力が強く、ビタミンやコラーゲンなどの栄養素も豊富なため、昔から体力増強のためのスタミナ食や、美容食として愛されています。鮨 しづめでは、2階のテーブル個室で、「すっぽんコース」を用意しており、大変ご好評をいただいています。

 

すっぽんフルコース
 お一人様:12,000円 (※2名様よりご予約いただけます)

  ・食前酒/すっぽん生血の焼酎割り
  ・先付
  ・すっぽんのお刺身
  ・すっぽんの煮つけ
  ・すっぽんのから揚げ
  ・すっぽん鍋
  ・お雑炊セット
  ・甘味

 ※上記のご料金に別途、消費税を頂戴いたします
 ※お鮨の追加をご希望の際には、スタッフにお申しつけください

■ 【冬季限定】旬魚の鍋付コース:12,000円~(1階 鮨 テラス & 2階テーブル個室 限定 / 2名様からご利用可 )

冬季限定(毎年11月~3月)で、さまざまな魚のコースをご用意しております。鮟鱇(あんこう)、垢穢(くえ)、河豚(ふぐ)、蟹(かに)など、お好きな旬のお魚を、心ゆくまでご堪能ください。

 

 ■鮟鱇(あんこう)コース
  お一人様:12,000円 (※2名様よりご予約いただけます)

  ・先付(あん肝)
  ・旬のお刺身
  ・旬の鮨 3貫
  ・あんこう鍋
  ・お雑炊セット
  ・甘味


 ■垢穢(くえ)コース
  お一人様:15,000円 (※2名様よりご予約いただけます)

  ・先付
  ・くえのお刺身
  ・旬の鮨 3貫
  ・くえ鍋
  ・お雑炊セット
  ・甘味


 ■河豚(ふぐ)コース
  お一人様:20,000円 (※2名様よりご予約いただけます)

  ・先付(ふぐ皮の煮凍り)
  ・ふぐのお刺身
  ・旬の鮨 3貫
  ・ふぐの唐揚げ
  ・ふぐ鍋
  ・お雑炊セット
  ・甘味

 ※上記のご料金に別途、消費税を頂戴いたします
 ※お鮨の追加をご希望の際には、スタッフにお申しつけください

■ 2.5時間 厳選酒 飲み放題プラン(1階 鮨 テラス & 2階テーブル個室 限定)

1階 鮨 テラス & 2階テーブル個室限定の「厳選酒 飲み放題」プランです。「旬づくし」「鮨づくし」「- 鼈 - すっぽんコース」「旬魚の鍋付コース」など、各種コースとセットで2名様よりご利用いただけます。

 

 お一人様:4,000円(2時間半/Lo:30分前)
  ■厳選酒 飲み放題メニュー
  ・瓶ビール    サッポロラガー 赤星
  ・冷酒      播州一献 純米 無濾過超辛口(兵庫)
  (3酒飲み比べ)  守破離 五百万石 純米(京都)
           雨後の月 十三夜 特別純米酒 (広島)
  ・燗酒      播州一献 純米 無濾過超辛口 (兵庫)
  ・ワイン(白)  NZ・GLADSTONE URLAR - ソーヴィニヨン・ブラン –
           ※こちらはお一人様グラス1杯迄とさせていただきます
  ・本格焼酎    一粒の麦(本格麦焼酎 25度)
           富乃宝山(本格芋焼酎 25度)
  ・ウィスキー   サントリー角瓶
  ・梅酒      宝山 梅乃酒三年熟成 12度 
  ・ソフトドリンク ウーロン茶、ジンジャーエール、
           オレンジジュース、グレープフルーツジュース
  ・お茶      うおがし銘茶 緑茶

 ※上記のご料金に別途、消費税を頂戴いたします
 ※「焼酎」「ウィスキー」「梅酒」は、
  ソーダ割り、水割り、ロックにてお愉しみいただけます
 ※冷酒の「3酒飲み比べ」は、シーズンごとに銘柄が変わります

※シャリの大きさのお好み、お鮨の一部をお刺身にご変更など、お気軽にお申しつけください
※コースメニューのほか、アラカルトでもお愉しみいただけます

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店舗情報

– 築地のはなれ – 鮨 しづめ

– 築地のはなれ – 鮨 しづめ

住所
〒104-0045 東京都中央区築地二丁目6-9
アクセス
日比谷線 「築地」 駅  4番出口:徒歩2分
有楽町線 「新富町」 駅 1番・4番出口:徒歩2分
電話番号
050-5269-8943
営業時間
東京都のコロナウィルス感染防止対策に伴う、営業時間短縮要請を受け、2020年11月28日(土)から、2020年12月17日(木)までの間、“時短営業”とさせていただくことにいたしました。

■営業時間
□平日
ランチ  :11時半~14時半 (Lo:14時)
ディナー :17時半~22時 (Lo:21時半)

□土曜日・祝日
ランチ  :11時半~14時半 (Lo:14時)
ディナー :17時~22時 (Lo:21時半)

※2階テーブル個室および『鮨 テラス』での御食事も同様です。

■定休日
日曜日
※祝日は通常通り営業いたします。

■ご案内可能な席数について
引き続き、新型コロナフィルスの感染拡大リスクを考慮し、当面の間は、通常よりも席数を制限してのご案内とさせていただきます。

メンバー一同、引き続き1日も早い事態の収束を祈るとともに、感染予防対策の徹底と、お届けする食の安全に最大限の配慮を継続して参ります。
お客さまには引き続きご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解・ご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。

鮨 しづめ
店主
鎭目 英大