東京医科歯科大学 医学部付属病院の皆さまが、我々の提案を受け入れてくださり、たくさんの「美味しい！」のご感想とともに、こんな立派な額入りの“感謝状”まで頂戴しました。 ※こちらの写真は病院のご担当者さまの許可をいただき、ご紹介しています。

また、昨日の取り組みは、日本テレビの報道番組でも広くご紹介いただき、本当にたくさんの方から激励のメッセージもいただきました。　先週から仕込みを開始、昨日は全員で朝5時半から作り始めましたが、メンバー一同、笑顔とともに、すべての想いが報われた気持ちです。本当にありがとうございました。

今後も鮨屋として「いま、出来ること」を全員で考え、カタチにして行きたいと想います！
引き続き、よろしくお願い申し上げます。

鮨 しづめ
店主
鎭目 英大